Verdure golose
€ 25.00
€ 23.75
Verdure golose
Quando sul banco del fruttivendolo compaiono i primi asparagi e i primi fagiolini, la primavera è proprio alle porte. La stagionalità, un tempo criterio essenziale per la scelta di frutta e verdura, oggi si trova a cedere il passo all’enorme varietà di prodotti provenienti da ogni parte del mondo. Per poter scegliere con cura la verdura che si porta in tavola, soprattutto se si tratta di ortaggi da consumare crudi, è fondamentale conoscerne le caratteristiche e i diversi modi per prepararla al meglio. Con le ricette di questo libro, suddivise a seconda delle diverse tecniche di preparazione, potrete gustare centrifugati, purè, stufati, arrosti, insalate e conserve… e fare scorta di vitamine e sali minerali! Preparazioni sane, piatti originali o tradizionali da servire tutto l’anno o in base alle stagioni. Alla fine del libro troverete anche un pratico capitolo sulle caratteristiche di ogni verdura: la stagione in cui matura, come si prepara, come si conserva e tutti i trucchi per utilizzarla al meglio.
Delphine De Montalier
Delphine de Montalier, giornalista e food stylist, collabora regolarmente a "Elle tavola" (ed. Francia). Per Guido Tommasi Editore, è autrice di diversi libri di ricette: Verdure golose, Fish & fish, Crudo e Torte dolci e salate.
Più informazioni
ALTRI TITOLI DELLO STESSO AUTORE
Delphine De Montalier
In questo periodo il crudo fa tendenza, va di moda, ma in realtà è molto di più: riguarda la nostra salute e quella del pianeta.
Il crudo è una fonte inesauribile cui attingere per soddisfare tutti questi desideri. È allegro, gioioso, colorato, croccante, vitaminico e veloce, ma… non tollera la mediocrità. Non per questo dovrete dimenticare il supermercato e correre
...
€ 25.00
€ 23.75
Delphine De Montalier
Finalmente un libro semplice e gustoso sul pesce! Alcune ricette facili per cucinare pesci interi, consigli e suggerimenti per gustare i frutti di mare e i crostacei e molte varianti per realizzare piatti con i filetti di pesce, facili da trovare e rapidi da cuocere: al vapore, al forno, al sale, in padella, in cocotte… 192 pagine dove il pesce
...
€ 25.00
€ 23.75
Delphine De Montalier
Un’antologia dolce-salata a base di torte, tortini, quiche, pizze, crostatine, tutto in un unico libro. Nient’altro che le torte più golose e semplici, classiche e moderne, da sgranocchiare durante l’aperitivo o davanti al camino, per stupire gli amici che si fermano a cena, per festeggiare un compleanno, per svuotare il frigo… Alcune ricette le ho rubate alla mia famiglia, altre
...
€ 24.00
€ 22.80
Ti potrebbe interessare ...
Novità
Fern Green
Vi siete mai soffermati a riflettere sull’affermazione che si sente ormai un po’ ovunque che la salute dell’intestino influisce su quella di tutto l’organismo, tra cui anche la salute mentale? Lo dimostrano studi autorevoli, secondo cui le persone che consumano più di 30 alimenti di origine vegetale alla settimana hanno un microbiota intestinale maggiormente diversificato rispetto a chi si accontenta
...
€ 27.00
€ 25.65
Donna Hay
Preparare piatti buonissimi in breve tempo e con il minimo sforzo? Si può!
A farvi riscoprire tutto il piacere della buona cucina home-made ci pensa ancora una volta Donna Hay. La famosa foodwriter australiana torna con un nuovo libro ricco di spunti e idee per trasformare ricette classiche, spesso troppo elaborate, in preparazioni più semplici, più veloci e
...
€ 30.00
€ 28.50
Pierre-Yves Nédélec
Non appena l’inverno allenta la sua gelida morsa, il desiderio di stare all’aperto diventa pian piano una necessità... Si riscoprono gli effetti benefici delle verdure sulla nostra salute e in men che non si dica l’infatuazione per gli orti ci ha del tutto soggiogato. Di solito si comincia con un’innocua bustina di semi, un’esile piantina di pomodoro in vaso oppure
...
€ 20.00
€ 19.00
Jody Vassallo
Probabilmente anche voi siete cresciuti, come me, con una madre che vi ripeteva che per diventare grandi e forti bisognava mangiare un sacco di verdure. La mia cena le prevedeva sempre e mamma me ne dava tante quante riusciva a farmene mangiare. Eh sì, non posso far altro che ringraziarla e complimentarmi per i suoi sforzi.
Adesso infatti adoro
...
€ 25.00
€ 23.75
Matt Wilkinson
Perché un libro sulle verdure? Un altro? E poi perché mai proprio sulle verdure preferite di Mr Wilkinson? Ebbene, Mr Wilkinson lo sa che ve lo state chiedendo, ed è pronto a spiegarvi le sue motivazioni in maniera più che convincente.
Intanto sappiate che selezionare gli ortaggi da inserire nel libro è stata dura... A dire la verità ce
...
€ 28.00
€ 26.60
Maria Teresa Di Marco, Marie Cécile Ferré, Maurizio Maurizi
Il gazpacho è una zuppa fredda, tradizionale e buonissima che per secoli ha saziato la fame e la sete dei contadini di Estremadura e Andalusia. Negli ultimi anni ha viaggiato parecchio, diventando simbolo della cucina spagnola nel mondo. È buonissimo, facile da preparare e molto sano, oltre che allegro, mediterraneo e perfettamente in linea con le tendenze vegane e “crudiste”
...
€ 12.50
€ 11.87
