Food writer

Pane raffermo, latte tiepido, pochi aromi e un ingrediente al centro di tutto per dare sapore, per fare il gusto, ed eccoli i canederli! Piatto assolutamente protagonista della cucina del nord, austriaca, germanica, ma anche trentina e boema, i canederli sono facili e divertenti da impastare tra le mani, ma soprattutto sono declinabili all’infinito. Salati, ma pure dolci, in brodo

Christmas è un piccolo libro di ricette pratico e raffinato per prepararsi a trascorrere le feste insieme alla famiglia e ai propri cari.

Donna Hay propone tre ricchi menu per tutti i gusti (tradizionale, moderno e semplice), studiati nei minimi particolari per un pranzo di gran classe e sicuro successo. Per ogni menu viene fornita una “tabella di marcia” utilissima

Istruzioni per l’uso: somministrare con cautela e a piccole dosi. Il libro dà assuefazione, distoglie l’attenzione dallo svolgimento delle normali attività e potrebbe causare momentanei stati confusionali nei soggetti più sensibili. Cioccolato-dipendenti siete avvisati!

Dimostrate a voi stessi che potete vincere le tentazioni: esercitate la vostra forza di volontà cercando di resistere al richiamo suadente del cuore morbido dei cookies

In questo libro Donna Hay si diverte a rivisitare i classici del passato, amati da tutti, trasformandoli in irresistibili piatti moderni, e a scegliere quel che c’è di meglio nel panorama della cucina contemporanea restituendocelo in ricette destinate a diventare classici. Ricette organizzate per portata con le indicazioni tecniche per realizzare i grandi classici (brodo di pollo, bouilabaisse, maionese, pollo

Con il secondo volume di Classici moderni, Donna Hay apre di nuovo la porta della sua cucina, questa volta per svelare i suoi segreti in fatto di dolci. Soffici madeleines, muffins gonfi e dorati, cookies al cioccolato da far perdere la testa delizieranno i vostri sensi e diventeranno in un batter d’occhio classici immancabili del vostro repertorio. Combinando in maniera

Una raccolta di ricette classiche o creative, per il pranzo di tutti i giorni o per le occasioni speciali, dolci o salate, per tutta la famiglia o monoporzione. Chic e di tendenza, la cocotte vi sorprenderà ogni volta… per tutte le occasioni, tutti i gusti, tutte le voglie!

Nere e viola nella livrea, ma luminose nel cuore, le cozze sono tra i frutti di mare più diffusi e consumati al mondo. Facili da reperire e da cucinare, richiedono solo qualche accortezza nella preparazione per poi sprigionare tutto il loro festoso sapore di mare.Abili trasformiste, si sposano a meraviglia con molti altri ingredienti, giocando ogni volta una carta diversa

Pochi dolci quanto le crostate sono capaci di declinarsi e reinventarsi in mille modi: con la frutta fresca, le confetture e le marmellate, ma anche con le creme, con il cioccolato, la frutta secca e persino con il gelato. Il risultato è un variegato giardino di possibilità e di colori che profumano ogni stagione, perché, a pensarci bene, c'è sempre

Csaba bon marché: ossia come riuscire a portare in tavola piatti che siano poco costosi, facili da preparare, super chic e adatti a tutta la famiglia.

Per festeggiare i 10 anni dal diploma al Le Cordon Bleu di Parigi, Csaba torna nella capitale francese e ripercorre con la memoria i suoi primi passi nel mondo della cucina, il sogno