Classici moderni vol. 1
In questo libro Donna Hay si diverte a rivisitare i classici del passato, amati da tutti, trasformandoli in irresistibili piatti moderni, e a scegliere quel che c’è di meglio nel panorama della cucina contemporanea restituendocelo in ricette destinate a diventare classici. Ricette organizzate per portata con le indicazioni tecniche per realizzare i grandi classici (brodo di pollo, bouilabaisse, maionese, pollo arrosto, soufflè…), spunti e idee per rivisitazioni in chiave moderna e le preparazioni di base e di contorno (pasta sfoglia, condimenti, salse e marinate…). Il tutto illustrato dagli scatti di Con Poulos, collaboratore di Donna Hay che da anni immortala con stile e raffinatezza le ricette della food stylist australiana.
- ISBN9788895092256
- CollanaGli illustrati
- AutoreDonna Hay
- CategoriaCucina per le feste, Food writer, Lifestyle, Piatti e portate
- Pagine192
- Formato23,7 x 30 cm
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