
Canederli
Pane raffermo, latte tiepido, pochi aromi e un ingrediente al centro di tutto per dare sapore, per fare il gusto, ed eccoli i canederli! Piatto assolutamente protagonista della cucina del nord, austriaca, germanica, ma anche trentina e boema, i canederli sono facili e divertenti da impastare tra le mani, ma soprattutto sono declinabili all’infinito. Salati, ma pure dolci, in brodo o asciutti, tradizionali o un po’ diversi, ma in ogni caso confortevoli e decisamente ad alto tasso di coccole, come una copertina calda all’arrivo del primo freddo.
- ISBN9788896621462
- CollanaVariazioni golose
- AutoreMaria Teresa Di Marco, Marie Cécile Ferré
- FotografieMaurizio Maurizi
- CategoriaCucina italiana e regionale , Food writer, Piatti e portate
- Pagine64
- Rilegaturacartonato
- Formato19,5 x 19,5 cm
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