Pane, dolci e lievitati

Uno straordinario volume interamente dedicato a tutte le ricette di base, e non solo, della pasticceria francese, dalle delizie cotte al forno ai dolci al cucchiaio, passando per i dessert a base di frutta di stagione.

Nelle pagine di questo splendido volume sua Maestà Paul Bocuse, un nome che non ha certo bisogno di presentazioni nemmeno nell’angolo più

La passione per le pie di Calum Franklin, chef esecutivo dell’Hodborn Dining Room a Londra, era così strabordante che decise di creare una stanza, all’interno del suo ristorante, interamente dedicata alla creazione di queste preparazioni speciali: la cosiddetta “Pie Room”, che dà il nome a questo libro. Le sue lussuose ed eleganti creazioni sono riuscite a conquistare fama

La cucina tradizionale è ricca di ricette create appositamente per recuperare ciò che rimane del pane di ogni giorno: polpette, zuppe, sformati... Ma, nonostante tutto, abbiamo perso la buona abitudine di non lasciare nemmeno le briciole di questo alimento così semplice, ma essenziale.

Tra le pagine di Fino all’ultima briciola il pane torna nuovamente a essere uno degli elementi cardine

Il pane realizzato con la macchina del pane oppure impastato a macchina, modellato a mano e cotto in forno, per la colazione, il picnic o la merenda, raffinato o rustico, comune o speciale: tutti i segreti per prepararlo senza fatica e i trucchi per conservarlo. Eccovi 120 ricette semplici e gustose per sfornare un pane fragrante come quello del panettiere

Ci avete mai fatto caso? Abbiamo molti ricordi legati al cibo, ma quelli che hanno a che fare con la pasticceria sembrano indelebili. Quel biscotto croccante e profumato di burro che addentavamo a scuola durante l’intervallo, la ciambella dorata che la mamma sfornava il pomeriggio per la merenda, quel morso al mille foglie della domenica che si sfaldava con un

A volte la vita è proprio strana. In poco più di un anno siamo passati dalla convinzione che il pane faccia male, che sia necessario eliminarlo dalle nostre abitudini alimentari per poter rimanere in forma, che sia scomodo da conservare in casa e che sia meglio sostituirlo con cracker, bauletti dal sapore alcolico e grissini di ogni sorta, alla necessità

Un libro speciale con una raccolta di ricette divertenti, allegre e gustose.

Che siano dolci o salate, di origine anglosassone o più tradizionali, con queste cupcakes potrete dare libero sfogo alla vostra fantasia. Preparatele e decoratele in modo colorato e goloso… scoprirete che sono delizie per tutte le occasioni, tutti i gusti e tutte le voglie!

I dolci sono sempre stati una delle passioni di Michel Roux (fondatore del The Waterside Inn di Londra, insignito delle tre stelle Michelin), che infatti è unanimemente considerato una vera e propria autorità in materia. Ispirato dai suoi viaggi, in questo libro Michel Roux affronta l’argomento dessert con uno sguardo leggero e innovativo, presentando grandi classici rivisitati e squisite ricette

Un libro di dolci natalizi come nessun altro!

Cosa c’è di meglio, nell’atmosfera dell’Avvento e nelle opulente giornate di festa, di un delizioso dolce? In questo suo prezioso libro di ricette natalizie Melissa Forti, interprete creativa della tradizione pasticceria italiana, presenta un vero e proprio scrigno di delizie, a garanzia di un piacere senza pari.

70 ricette – dalla