Il vegetariano flessibile
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Il vegetariano flessibile
Vuoi ridurre il consumo di carne o semplicemente seguire un’alimentazione più sostenibile, salutare e meno dispendiosa a livello economico? Il vegetariano flessibile è il libro che fa per te. Tutti i piatti che Jo Pratt propone sono ideati per dare degli ottimi risultati sia nella versione originale che con l’aggiunta di carne o pesce. Seguendo le sue semplici e gustose ricette potrai cucinare una deliziosa ribollita di farro un martedì sera e dare un tocco affumicato agli avanzi aggiungendo della pancetta per il pranzo del giorno dopo. Oppure preparare per il brunch della domenica dei pancake con “bacon” di tofu per te e usare vero bacon per il tuo compagno che non riesce a rinunciare alla carne. Da quelli più sostanziosi agli stuzzichini, troverai piatti per ogni occasione, gusto e ospite, studiati per appagare i sensi e raggiungere l’equilibrio nutrizionale sia nella versione vegetariana che in quella “flessibile”. Un inno alla straordinaria varietà delle verdure e degli ingredienti vegetali, ma anche alla “flessibilità” e al gusto.
Jo Pratt
I suoi piatti sono freschi, istintivi, creati per rispondere all’umore del momento, alle “voglie” della gola che molto spesso sottendono i bisogni dell’anima e del corpo. Una cucina femminile, di casa, che nasconde però un passato a fianco dei migliori chef inglesi, con cui Jo ha mosso i primi passi in questo mondo. Nata nella provincia inglese, studi che si...
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