Pollo
Un libro tutto dedicato al pollo? Ben lontana dall’essere monotematica anche quando si concentra su un solo ingrediente, Donna Hay riesce a sorprenderci anche questa volta, facendo sorgere un pizzico di invidia in chi normalmente non va oltre la cottura alla griglia o la classica cotoletta. Ricette insolite come il pollo agli anacardi con salsa alla senape e miele o gli spiedini con l’haloumi si alternano a classici come il pollo arrosto o quello fritto. Ma c’è spazio anche per i risotti e le zuppe, per la pasta e per il couscous. Mentre vengono svelate le tecniche di cottura più adatte a ogni piatto, gli accostamenti tradizionali come pollo e limone cedono il passo alle note orientali delle spezie, del latte di cocco e dei noodles. Entrate nella cucina di Donna Hay per gustare idee sempre nuove e dite pure addio al “solito pollo”.
Donna Hay
Donna Hay, australiana, è uno dei personaggi di maggiore successo nel panorama dell’editoria gastronomica internazionale. Cuoca e food-stylist, è autrice di numerosi best-seller di cucina vincitori di premi internazionali, pubblica donna hay magazine, una rivista bimestrale il cui motto è “turn simple into special”, e tiene diverse rubriche su testate giornalistiche australiane e neozelandesi.
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