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Novità

La mia piccola pasticceria

Camille Lesecq, Christophe Felder

€ 35.00
€ 33.25

La mia piccola pasticceria

“È fatto in casa, ma è ancora più buono che in pasticceria!”. Ecco il complimento che tutti vorremmo sentirci fare. È proprio vero che un dolce casalingo ha sempre quel gusto particolare, unico e insostituibile. I due autori, Christophe Felder e Camille Lesecq, lo sanno bene. Ecco perché hanno unito le loro forze per realizzare e regalarci questo vero e proprio capolavoro, in cui svelano tutti i segreti delle loro creazioni. Preparare dolci in casa è importante non solo per il risultato che si ottiene, ma anche e soprattutto per il gesto di attenzione che rappresenta, perché permette di prendersi cura dei gusti di tutti. Bisogna scegliere la ricetta adatta a ognuno: il cioccolato per Anna, i lamponi per Paolo, le mandorle per Elena... senza dimenticare Silvia, che impazzisce per il pistacchio, o Carlo, che invece ha un debole per la vaniglia. E poi ci sono le consistenze: c’è chi preferisce i dolci soffici e chi invece ama di più il croccante. Seguire la ricetta con precisione, ma con l’orgoglio di poter dire, portando in tavola una crostata di pere con miele o una torta di nocciole con gocce di cioccolato: “Questo l’ho fatto io, pensando a te”. Sapere di aver fatto una cosa magari anche semplice, ma così buona. Del resto… le cose più semplici non sono forse anche le migliori? Nove capitoli per dare spazio a ricette di base (fra le altre, pasta brisée, sfoglia, frolla, crema pasticciera, chantilly, frangipane, savoiardi e bignè), a dolci suddivisi nei sette giorni della settimana e… a originalissime creazioni che sapranno stupire e divertire grandi e piccoli (uno spiritoso clown, un dolce coniglietto, un buffo leone, una simpatica gallina, un tenero orsacchiotto, riuniti in un capitolo il cui nome è tutto un programma: “Dolcetti spiritosetti”). Christophe Felder e Camille Lesecq spalancano le porte delle loro pasticcerie in Alsazia, con l’invito a essere golosissimi!


Camille Lesecq

Camille Lesecq

Camille Lesecq, chef pâtissier di altissimo livello, nonostante la giovane età, ha dato prova di tutta la sua maestria prima a Parigi, e ora a Mutzig, in Alsazia, dove insieme a Christophe Felder gestisce la pasticceria Les pâtissiers.

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Christophe Felder

Christophe Felder

Christophe Felder, celebre maître pâtissier francese e autore di numerosi libri di grande successo, crea capolavori di pasticceria apprezzati e premiati a livello internazionale e tiene corsi di altissimo livello non solo per i professionisti del settore, ma anche per i privati. Insieme a Camille Lesecq ha fondato la pasticceria Les pâtissiers a Mutzig, in Alsazia.

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