Pane e prodotti da forno
Fare il pane non è come cucinare un piatto genuino, da nouvelle cuisine o da stella Michelin... è molto di più! Prendere poche materie prime e trasformarle in qualcosa di essenziale, necessario, quotidiano, fa parte del nostro essere... Un atto che si fonda sulla semplicità, su un lento lavoro manuale, sull'attesa e sulla generosità del dono, condiviso e consumato con altri.Che siate fan delle lente lavorazioni o panificatori dell'ultima ora, nessuno è immune al fascino di un impasto, della materia che vive e si trasforma per dare nutrimento.Pani, brioche, dolcetti, sfoglie e torte con i loro sorprendenti ripieni: in questo libro troverete idee e spunti per regalare un sorriso, una carezza a pancia piena, un abbraccio caldo e avvolgente... Preparatevi a impastare, a sbirciare il forno con trepida attesa e muta contemplazione, e a sentirvi parte integrante dell'atmosfera accogliente che aleggerà intorno alla vostra tavola.
- ISBN9788867530991
- CollanaIl mio corso di cucina
- AutoreKeda Black
- FotografieFrédéric Lucano
- CategoriaPane, dolci e lievitati, Scuola di cucina
- Pagine256
- RilegaturaBrossura
- Formato19 x 24,5 cm
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